Bufféer är ett utmärkt cateringalternativ. Därför har vi skapat en mängd olika kombinationer för att underlätta för dig. Du behöver inte gå vilse bland alternativen – vi hjälper gärna till!
Vill du komponera en egen buffé eller lägga till någon favorit går det alldeles utmärkt.
Stockmakarens buffé
Husqvarnabuffé
Vår- och försommarbuffé
Höst- och vinterbuffé
Italiensk buffé på Stockmakarens vis
Spansk buffé
Franska smaker
Amerikansk buffé
Asiatisk buffé
Grillbuffé
The big eazy
Plockbuffé
Veganskbuffé
Lyxbuffé
Skaldjur
Julbuffé
Tillval varm och vegetariskt
Desserter julbord
Jultallrik
Jullandgång
Stockmakarens buffé – 362:-
Paj med räkor, kräftstjärtar och dill
Örtgravad lax med apelsin- och honungskräm
Marinerad biffrad med skogssvamp och vårlökssallad
Pastasallad med kyckling och soltorkade tomater
Grönsallad
Hembakat bröd och vispat smör
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Husqvarnabuffé – 278:-
Grönsallad
Grillade marinerade grönsaker
Chiliglacerad kotlettrad
Rostbiff med vitlöksaioli
Klar potatissallad
Hembakat bröd och vispat smör
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Vår- och försommarbuffé – 373:-
Klar färskpotatissallad med rädisor och sockerärtor
Matjessilltårta med gräslökssås
Rökt laxquesadilla fylld med färskost och spenat
Örtmarinerade biffrad
Grillad kycklingfilé
Caesarsallad
Foccacia med tapenad
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Höst- och vinterbuffé – 373:-
Västerbottenpaj
Rökt rådjursstek med syltade kantareller
Rödvinsbräserad högrev
Hemrökt laxfilé med skaldjursröra
Krispig bladsallad med balsamicovinägrette
Hembakat bröd och vispat smör
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Italiensk buffé på Stockmakarens vis – 362:-
Prosciutto med parmesancreme
Kallrökt lax med basilikaolja
Balsamicoglacerad fläskytterfilé
Pastasallad med tomatpesto och pinjenötter
Tunt skivad kyckling med citron, vitlök och timjan
Tomat och mozzarellasallad
Crostini med tapenad och soltorkad tomatcreme
Foccacia med olivolja
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Spansk buffé – 299:-
Gazpacho
Getostcrostini
Serrano och chorizo med marinerade oliver
Potatistortilla
Marinerade champinjoner med vitlök och örter
Marinerad kronärtsskocka
Tomatfoccacia med tapenade
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Franska smaker – 409:-
Vitlöksmarinerad fläskfilé
Örtbakad kyckling
Lufttorkad skinka med olivröra
Paté med cornichons
Rostad sparris med parmesan och balsamicoreduktion
Tomat- och rödlökssallad med bönor
Klar potatissallad med kronärtsskocka och soltorkad tomat
3 sorters ost med kex och marmelad
Franskt lantbröd med soltorkad tomatröra
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Amerikansk buffé – 373:-
Barbequeglacerade kamben och cole slaw
Jambalaya med chorizo och kräftstjärtar
Klar potissallad med soltorkad tomat och vitlök
Texaswings med bluecheese dressing
Rostad majs- och tomatsallad
Hembakat bröd och vispat smör
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Asiatisk buffé – 379:-
Kycklingspett med jordnötssås
Nudelsallad med sweet chili och räkor
Vårrullar med söt soyasås
Lime- och ingefärsgravad lax med korianderyoghurt
Hembakat bröd och vispat smör
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Grillbuffé – 325:-
Tomatbruschetta
Nachochips med salsa och ostdip
Kamben med bbq-sås
Kycklingspett
Rostad majs och tomatsallad
Krämig potatissallad
Coleslaw
Hembakat bröd och vispat smör
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
The big eazy – 280:-
Panpizza med salami och mozzarella
Pulled pork med picklad lök, crème fraiche och tortillabröd
2 sorters grillad korv
Caesarsallad med kyckling
Pastasallad med bacon
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Plockbuffé – 247:-
Ceasarsallad i glas med kycklingspett
Prosciutto med soltorkad tomat och färskost
Örtmarinerad rostbiff på crostini med krispig lök
Quesadilla fylld med heta räkor och ruccula
Quesadilla fylld med grillade grönsaker och getost
Gräslökspannacotta i kopp med löjrom
Päron och ädelostsallad med kanderade valnötter
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Veganskbuffé – 320:-
Ingefärspicklade morötter
Rostad majs och tomatsallad
Nachos med salsa och tapenad
Klar potatissallad med kronärtskocka och soltorkade tomat
Tomat- och rödlöksallad med bönor
Marinerade champinjoner med vitlök och örter.
Nudelsallad – med smak av ingefära, chili, lime och sesam.
Grillade marinerade grönsaker.
Surdegsbröd samt mjölkfritt smör.
Rödbetshummus
Grön linssallad med rödlök och vinägrette.
Soyamarinerad tofu.
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Lyxbuffé – 705:-
Pilgrimsmusslor med knaperstekt bacon
Chili- och koriandermarinerade handskalade räkor i kopp
Serranoskinka med getostsallad
Kräft- och sesamfröbruschetta
Portabellosvamp fylld med rökt sidfläsk, gratinerad med pecorinoost
Teriyakimarinerat lamm
Marinerad oxfilé med rosépepparvinägrette
Färskpotatis med hyvlad västerbottenost och gräslök
Camembert och St. Agurost samt två sorters marmelad
Surdegsbröd och Grännaknäcke samt vispat smör
Tillval: Potatisgratäng, rotfruktsgratäng eller potatisbakelse – 39:-
Skaldjursbuffé – dagspris
Ostron med tillbehör
Räkor – Kräftor – Musslor – Krabbor – Hummer – Skagenröra
Hemgjord aioli
Två sorters ost och hembakat bröd
Dagspris
VÅRA JULALTERNATIV
Julbuffé – 545:-
Alkholfri glögg
Tre sorters hemlagad sill: senapssill, löksill och skaldjurssill
Gravlax med hovmästarsås
Ägg med handskalade räkor
Sillpotatis
Julskinka
Leverpastej från Vaggeryds Chark
Två sorters korv
Rostbiff med rostad lök
Janssons frestelse
Rödkål
Köttbullar
Brysselkål
Prinskorv från Vaggeryds Chark
Två sorters senap: skånsk grovkornig senap och sötstark senap
Rödbetssallad
Potatissallad
Edamerost
Cheddarost
Brie
Fikonmarmelad
Ostkaka med tillbehör
Bröd, kex och smör
Pepparkaka
Julgodis
Tillval Julbuffé (per person)
Matjestårta – 40:-
Inkokt lax med dillmajonnäs – 40:-
Kallrökt lax – 40:-
Varmrökt lax – 40:-
Rökt kalkonbröst – 40:-
Rökt kalkonbröst – 40:-
Stuvad grönkål – 30:-
Champinjonomelett – 30:-
Bruna bönor – 30:-
Tillval vegetariskt (per person)
Sill på vegetarisk sätt, lökinlagd morot och rättika, picklade grönsaker – 27:-
Köttbullar (vegan) – 27:-
Soyakorv – 27:-
Rotfruktsfrestelser – 27:-
Brysselkål – 21:-
Champinjonomelett – 21:-
Desserter julbord (per person)
Ris à la Malta – 40:-
Liten chokladmousse, serveras i glas – 40:-
2 sorters jultryfflar – 40:-
Jultallrik – 325:-
KALLT
Två sorters sill
Sillpotatis
Ägghalva med räkor
Julskinka med senap
Rödbetsallad
Gravad lax med hovmästarsås
Två sorters korv
Leverpastej från Vaggeryds Chark
SMÅVARMT
Köttbullar
Prinskorv från Vaggeryds Chark
Janssons frestelse
Jullandgång – 195:-
Julskinka med senap
Köttbullar med rödbetssallad
Ägg med handskalade räkor
Gravad lax med skaldjursröra
Brieost
—-
« Tillbaka