På något sätt känns det som att förrätten gör hela festmåltiden.
Bara en huvudrätt känns kanske inte alls lika lyxigt.
- Rökt laxpannacotta med vattenkrasseolja toppad med pinjenötter och kavringsströ
- Stockmakarens skagencanapé
- Räkcocktail med mango- och limedressing, serveras i glas
- Rökt rådjursstek från Hok,
- serveras på danskt rågbröd med rårörda lingon samt timjancreme fraiche
- Smördegsbakverk med kräftstjärtar och räkor i citron- och dillcrème fraiche
- Caesarsallad (kyckling, bacon, brödkrutonger och dressing)
- Prosciuitto med tomat- och vårlökssallad samt rostat vitlöksbröd
- Tunt skivad pepparmarinerad biffrad på ruccolabädd med basilikaolja
- Småländska Tapas (minst 20 pers)
- Gräslökspannacotta med löjrom, vildand på Grännaknäcke med sellerislaw,
- rökt rådjursstek på rågbröd med rårörda lingon och rödingmousse i krustad
- Stockmakarens gubbröra på kavring
- Boursinfyllda champinjoner med spenatsallad
- Hummersoppa med örtkrutonger
