Julen är kommen hopp tra-la-la…

Ännu är julen inte här, men det är hög tid att boka bord.

Var du än vill äta julbordet, hemma hos dig, hos oss eller någon annanstans, stort eller litet, finns vi till din hjälp!

Välkommen att höra av dig till oss – 036-13 04 10

 

Julbuffé 1
275:-

Tre sorters hemlagad sill: senapssill, löksill och hummersill
Gravlax med hovmästarsås
Ägg med handskalade räkor
Julskinka
Hemgjord kalvsylta
Viltkorv från Hok på rådjur och vildsvin
Rostbiff
Janssons frestelse
Rödkål
Köttbullar
Vaggeryds prinskorv
Två sorters senap: skånsk grovkornig senap och sötstark senap
Rödbetssallad
Potatissallad
Edamerost
Cheddarost
Bröd, kex och smör
Pepparkaka

……………………………….

Julbuffé 2
325:- 

Hemlagad sill: senapssill, löksill och
Dill- och tomatströmming
Inkokt lax med dillmajonnäs
Kallrökt lax
Gravlax med hovmästarsås
Ägg med handskalade räkor och löjrom
Stockmakarens ägg och skaldjurssallad
Hemgjord kalvsylta
Julskinka
Rökt kalkonbröst
Rostbiff
Jägarkorv från Hökensås Charkuteri
Viltkorv från Hok på rådjur och vildsvin
Rökt rådjursstek
Köttbullar
Vaggerydsprinskorv
Janssons frestelse
Rödkål
Bruna bönor
Champinjonomelett
Två sorters senap: skånsk grovkornig senap och sötstark senap
Rödbetssallad
Potatissallad
Waldorfsallad
Edamerost
Cheddarost
Brieost
Bröd, kex och smör
Pepparkaka

……………………………….

Tillval varmt

Revben – 20:-
Champinjon omelett – 15:-
Bruna bönor – 10:-
Brysselkål – 10:-
Rödkål – 10:-
Dopp i grytan – 10:-

……………………………….

Tillval vegetariskt

Sill på vegetarisk sätt: Lökinlagd morot och rättika, Senapsinlagd zucchini – 10:-
Köttbullar (vegan) – 10:-
Soyakorv – 10:-
Rotfruktsfrestelse – 20:-
Senapsöverbakad quornfilé – 15:-
Champinjonomelett – 15:-

……………………………….

Desserter

Ostkaka från Brostorp med hemkokt jordgubbssylt  – 87:-
Pepparkaka med ädelostcréme – 25:-
Liten chokladmousse, serveras i glas – 30:-
Gottebord – 35:-
2 sorters jultryfflar – 30:-

………………………………

Lyxjulbord 

Karamelliserad lök- och dijonsenapssill
Rödvin- och nejlikesill
Tranbärssill
Gräslökpannacotta med löjrom
Hemrökt lax med skagenröra
Limegravad laxfilé samt hovmästarsås
Rökt rådjur med syltade kantareller
Ägghalva med handskalade räkor och löjrom
Inkokt röding med dill- och senapskräm
Marinerad biffrad med Karl-Johansvampsallad
Julskinka med två sorters senap
Västerbottenpaj
Cheddarost smaksatt med Calvados
St Agurost
Grännaknäcke, smör och 3 sorters kex samt marmelad
Älgfärsköttbullar
Vaggerydsprinskorv
Glacerade kamben med apelsin och ingefära
Portionsomelett med stuvade kantareller
Janssons frestelse
Pepparkaka

 

(alla priser inkl moms)